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1000 gr. Weizenmehl Typ 812 600 ml. Wasser 120 gr. Hefe 40 gr. Salz 40 gr. Malz 15 gr. Pfeffer Alles zusammen 5-8 Minuten kneten und 50 Minuten ruhen lassen Teig gut durchkneten und 36 Teiglinge a ca. 50 gr.
zu runden Brötchen formen. Mit etwas Wasser besprühen, und mit Käse bestreuen Nach ca. 1 Stunde die Brötchen mit Wasser besprühen, in den Ofen reichlich Wasser
sprühen und bei ca. 200 Grad ca. 20 Minuten backen. |
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Ich wünsche Euch super viel Spaß beim Stöbern auf
meinen Seiten. Über einen Eintrag in mein Gästebuch würde ich mich sehr
freuen. |
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