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Rezept für 8 Knoblauchfladen 1000 gr. Weizenmehl Typ 812 120gr. Hefe 40 gr. Salz 50 gr. Malz 15 gr. Pfeffer 1,5 kl. Gläser Knoblauchpaste 600 ml Wasser Alles zusammen ca. 5- 8 Minuten kneten Teig 50 Minuten ruhen lassen danach gut durchkneten 8 Teiglinge a ca. 240 gr.
Zu kl. Kugeln formen Nach 10 Minuten Ruhe, die Teiglinge flach
klopfen, mit Wasser besprühen, mit Käse bestreuen und mit Pfeffer u. Paprika würzen Wenn die Teiglinge ca.
doppelt so groß sind, nach ca. 1 Stunde, die Fladen mit Wasser besprühen, in den Ofen reichlich Wasser spritzen, für eine gute
Krustenbildung, und bei ca. 200 Grad ca. 20 – 25 Minuten backen |
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Ich wünsche Euch super viel Spaß beim Stöbern auf
meinen Seiten. Über einen Eintrag in mein Gästebuch würde ich mich sehr
freuen. |
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