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Den Feiertag, am 3.Oktober 2007, nutzten wir natürlich wieder aus, denn es hieß ja „FEIER-TAG“ Im letzten Jahr musste ein Wildschwein-Spanferkel daran glauben, aber in diesem Jahr haben wir uns für ein „richtiges“ Schwein entschieden! Ist ja auch für die Opitk schöner!!! |
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Pünktlich um 10 Uhr schürte Claus – (auch Hannelörchen genannt) der Feuermeister den Ofen an! |
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Während sich Claus mit dem Feuer machen vergnügte, wurde das Wildschwein-Spanferkel, von Iris und MIR, „OFENFERTIG“ gemacht. |
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Gemüsezwiebeln und 12 Knollen Knoblauch, 4 kg Karotten und 15 Paprika mussten immerhin geputzt und
geschnitten werden. |
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Gut „verpackt“ wurde
dann das Ferkelchen nach ca. 3 Std. anheizen
in den Ofen geschoben. In die Wanne haben wir
noch 3 Liter Bier gegossen. |
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Nach ca. 1,5 Stunde haben wir die Alufolie entfernt
und das Ferkelchen mit ca. 2 Litern
Wasser übergossen. |
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Wer möchte kann nun auch noch etwas Bier auffüllen, aber Vorsicht, nicht soviel Flüssigkeit, denn die Teile, die in der Flüssigkeit liegen, werden NICHT KNUSPRIG |
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Nach gut 4 Stunden ist die Sau endlich durch und kann nun STILVOLL zum Serviertisch gebracht werden J |
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Ich wünsche Euch super viel Spaß beim Stöbern auf
meinen Seiten. Über einen Eintrag in mein Gästebuch würde ich mich sehr
freuen. |
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