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1000 gr. Mehl Typ 812 600 ml Wasser 30 gr. Salz 60 gr. Hefe 20 gr. Butter 50 gr. Malz Alles zusammen 8-10 Minuten kneten 50 Minuten ruhen lassen 35 Teiglinge a ca. 50
Gramm abstechen und zu Brötchen formen Ruhen lassen bis die Brötchen ca. doppelt so groß
sind -einschneiden- Mit Wasser besprühen und in den Ofen reichlich
Wasser sprühen und bei ca. 230 Grad 18-20 Minuten backen |
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Ich wünsche Euch super viel Spaß beim Stöbern auf
meinen Seiten. Über einen Eintrag in mein Gästebuch würde ich mich sehr
freuen. |
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